Запеченные котлеты — это не только классическое блюдо, но и кулинарная находка для тех, кто ценит сочность и насыщенный вкус. Теперь эти котлеты станут настоящей звездой вашего стола благодаря аппетитной сырной корочке и нежной начинке.
Ингредиенты
Свинина — 500 г
Лук — 1 шт
Чеснок — 2-3 зубчика
Батон — 3-4 ломтика
Молоко — 3/4 стакана
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Сметана — 1,5 ст. ложки
Твердый сыр — 100 г
Приготовление запеченных котлет
Процесс приготовления этих котлет удивительно прост, а результат оставляет желать большего. Они идеально подойдут в сочетании с гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или свежие овощи.
Мясо тщательно промыть, обсушить и нарезать кусочками, после чего пропустить через мясорубку, чтобы получить нежный фарш.
Батон предварительно замочить в молоке, чтобы он стал мягким и вкусным.
Очистить и натереть лук, а чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать.
В миске объединить фарш, батон, лук и чеснок. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать до однородности.
Сформировать котлеты, придавая им аккуратную форму и смачивая руки растительным маслом, чтобы фарш не прилипал.
Застелить противень пергаментом и разместить на нем котлеты.
Смазывать котлеты сметаной, добавляя её для яркости вкуса.
Разогреть духовку до 180-190 °C и запекать котлеты в течение 35-40 минут.
Натереть сыр на средней терке и посыпать им готовые котлеты, после чего вернуть в духовку еще на 5 минут для образования аппетитной корочки.
Готовые котлеты аккуратно выложить на блюдо. Этот рецепт позволяет легко приготовить около 11 порций, и они безусловно впечатлят ваших гостей!
