По данным свежего исследования, чтобы добиться успеха в похудении, может быть полезнее придерживаться одних и тех же блюд, чем постоянно экспериментировать с новыми рецептами. Ученые обнаружили, что взрослые, поддерживающие стабильный рацион и калорийность, теряют больше килограммов, чем те, кто предпочитает разнообразие в питании. Г Findings были опубликованы в журнале Health Psychology.
Под руководством Шарлотты Хагерман из Орегонского исследовательского института исследовавшие группу включала 112 участников с избыточным весом и ожирением, которые проходили поведенческую программу по снижению веса. В рамках этой программы они фиксировали свои приемы пищи в мобильном приложении и ежедневно взвешивались на беспроводных весах.
Механизм исследования
Ученые оценивали степень «рутинизации» рациона, изучая колебания суточного потребления калорий в будние и выходные дни, а также частоту, с которой участники повторяли одни и те же блюда в отличие от разнообразных выборов.
- Участники с рутинным питанием в среднем теряли 5,9% своего веса.
- Те, кто предпочитал разнообразные блюда, добивались потери веса лишь на уровне 4,3%.
Калорийный контроль и его значение
Стабильность ежедневной калорийности также оказала существенное влияние: увеличение нормы на 100 калорий снижало потерю веса примерно на 0,6%. Примечательно, что участники, которые в выходные позволяли себе больше калорий по сравнению с будними днями, демонстрировали более значительную потерю веса. Это может указывать на более внимательный контроль за рационом в целом, чем на просто увеличение количества потребляемой пищи.
Шарлотта Хагерман, ведущий автор исследования, отметила: "Поддержание баланса в питании в современных условиях требует постоянных усилий и самоконтроля. Формирование привычек в области питания может облегчить эту задачу и сделать здоровый выбор более интуитивным. "
