Воздушный крем из рикотты с насыщенным ароматом кофе — простой способ добавить праздничному меню немного итальянского настроения. Десерт готовится примерно за 30 минут, а затем ему нужно постоять в холодильнике. Рецепт несложный и не требует выпечки, сообщает источник.
Ингредиенты
- Рикотта — 500 г;
- сахарная пудра — 100 г или по вкусу;
- крепкий чёрный кофе — 100 мл;
- ванильный экстракт — 1 ч. л.;
- какао, тёртый шоколад и кофейные зёрна для украшения.
Как приготовить
Советы для удачного десерта
Выбирайте свежую рикотту и насыщенный кофе: от них во многом зависит вкус крема. Не добавляйте горячий напиток — он может сделать массу жидкой. Вмешивайте кофе постепенно, а количество пудры подстройте под свои предпочтения. Для подачи подойдут прозрачные стаканы: в них десерт выглядит особенно эффектно. При желании украшение можно дополнить взбитыми сливками или измельчёнными орехами.
Нежная текстура, сливочный вкус и кофейная нотка делают это угощение приятным завершением праздничного ужина.
