Когда речь заходит о кабачках, стоит действовать с инновацией. Почему бы не наполнить эти легкие овощи сочной начинкой, избегая привычного переполнения рисом и излишнего тушения? Так, неповторимые лодочки кабачков сохранят свою форму, а начинка будет оставаться нежной и аппетитной, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Приготовление: шаг за шагом
Для создания поистине вкусного блюда понадобятся:
- Два кабачка, желательно молодых с мягкой кожурой;
- 250 г мясного фарша (свино-говяжьего);
- Одна морковь, натертая на терке;
- Лук, нарезанный кубиками;
- Шесте помидоров черри, нарезанных пополам;
- Кусочек плавленного сыра (30 г);
- Соль и перец по вкусу;
- Чайная ложка оливкового масла;
- Веточки тимьяна для аромата.
Сначала нужно разрезать кабачки пополам и удалить мякоть, оставив бортики. Если овощи зрелые, следует очистить их от кожуры и уложить на подстилку. Мякоть нарезается мелко, а морковь и лук обжариваются до мягкости в сковороде с растительным маслом. После этого добавляется фарш: его обжаривают, преодолевая комки, до серого цвета, добавляя специи и сушеный чеснок.
Фаршируем и запекаем
Готовая начинка помещается в подготовленные лодочки, их стоит наполнять почти до краев. Сверху на каждую порцию выкладываются половинки черри и кусочки плавленого сыра. Чтобы придать дополнительный вкус, все это посыпается смесью перцев и щепоткой соли. Подходящая доза оливкового масла и веточки тимьяна только усилят аромат.
Лодочки отправляются в разогретую до 180 °C духовку на 30-35 минут. В итоге, поджаристые и обладающие выразительным вкусом, такие фаршированные кабачки станут отличным вариантом для семейного ужина или вечера с друзьями.
Каждый сможет насладиться двумя порциями из двух подготовленных кабачков. Приятного аппетита!
