Мягкий лаваш, аппетитный фарш, расплавленный сыр и свежие овощи — эти ингредиенты создают настоящую симфонию вкуса, которая покорит любого гурмана. Настало время добавить изюминку в повседневное меню с помощью этого простого и вкусного рецепта шаурмы.
Составляющие для приготовления
- Лаваш — 2 шт.
- Фарш свиной — 250 г
- Томатный соус — 4 ст. л.
- Твёрдый сыр — 170 г
- Помидоры — 1 шт.
- Свежая зелень — 5–6 веточек
- Соль — 1/5 ч. л.
- Чёрный молотый перец — 2 щепотки
- Масло для жарки — 2 ст. л.
Этапы приготовления
- Подготовка ингредиентов. Сначала натереть сыр на крупной тёрке или нарезать тонкими полосками, чтобы равномерно распределить по начинке. Помидоры следует нарезать дольками, а зелень промыть и обсушить — это добавит яркости и свежести.
- Приготовление фарша. Обжарить свиной фарш на разогретой сковороде с маслом, периодически помешивая, чтобы избежать образования комочков. Фарш должен быть приготовлен до золотистой корочки, оставить его сочным и, при необходимости, избавиться от лишнего жира, промокнув бумажным полотенцем.
Лаваш раскладывается на столе, затем равномерно распределяется томатный соус. В центр кладется пара ложек фарша, дольки помидоров, натёртый сыр и свежая зелень. Для любителей остроты можно добавить немного перца.
Теперь становится интересным момент: аккуратно завернуть лаваш с начинкой, сначала подгибая края, а затем закручивая в рулет. После этого сковорода разогревается (можно слегка смазать маслом) и обжаривается шаурма с двух сторон до золотистой корочки — сыр при этом расплавится, смешиваясь с фаршем и овощами. Жаркая такая вкуснятина, играя, издает легкий хруст при первом укусе!
Шаурму лучше подавать сразу, пока она ещё теплая и ароматная. При желании можно нарезать её пополам для удобства. Если останется — завернуть в фольгу, и она останется свежей даже через несколько часов. Приятного аппетита!
