Пироги – это незаменимое лакомство для любого стола, и особенно приятно, когда они готовятся из свежих ягод. В этом рецепте представлено простое приготовление пирога на кефире с сочной клубникой. Этот десерт не только легко делать, но и он порадует всех ваших близких неповторимым вкусом и ароматом.
Необходимые ингредиенты
- Мука
- Сахар
- Кефир
- Яйцо
- Сливочное масло
- Клубника (или виктория)
- Разрыхлитель теста
- Ванилин
- Соль
- Растительное масло для формы
Приготовление теста
Сначала стоит подготовить все ингредиенты. В глубоком сосуде смешивают муку с сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли. Удобно это делать лопаточкой. Далее нужно нарезать размягченное сливочное масло кубиками и добавить в мучную массу. После тщательно перемешать до получения крошковатой текстуры.
К полученной смеси добавляют яйцо, кефир и немного ванилина. С помощью миксера все тщательно перемешать до получения однородного густого теста, по консистенции напоминающего крем.
Добавление клубники и выпекание
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазать растительным маслом и слегка посыпать мукой. Тесто аккуратно переложить в форму и разровнять. Клубнику, предварительно помытую и обсушенную, разрезать на половинки, а мелкие ягоды оставить целыми. Равномерно распределить клубнику по поверхности теста, не вдавливая ее, чтобы ягоды не оказались внутри пирога после выпекания.
Посыпьте верх пирога сахаром, если хотите хрустящую корочку. Выпекайте пирог на кефире с клубникой в разогретой духовке около 25 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки: если она сухая, пирог готов.
После завершения выпекания дайте пирогу немного остыть в форме, а затем аккуратно выньте его. Нарежьте на порции и подавайте к столу, наслаждаясь замечательным вкусом!
