Пироги – это классическая часть нашей кулинарной культуры. И когда речь заходит о сочетании свежести и насыщенности вкуса, стоит обратить внимание на пирог со щавелем. Это не просто угощение, это гастрономическая симфония, где каждый ингредиент играет свою уникальную роль.
Ингредиенты
- 200 г бездрожжевого слоеного теста
- 150 г бекона
- 3 куриных яйца
- 100 г щавеля
- 1 головка репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 15 мл растительного масла
- 240 г творога
- 50 г сыра пармезан
- Соль, мускатный орех и черный перец по вкусу
Приготовление
Сначала важно подготовить все ингредиенты. Достать слоеное тесто из морозилки, чтобы оно разморозилось.Щавель и шпинат аккуратно порезать. Репчатый лук и чеснок нарезать мелко для более равномерного распределения по начинке.Бекон следует нарезать полосками, чтобы он равномерно обжарился и добавил пикантности.Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте бекон до хрустящей корочки. Затем добавьте лук и жарьте до прозрачности, добавляя чеснок, щавель и шпинат. Обжаривайте их всего одну минуту, чтобы сохранить яркий цвет овощей.В отдельной миске соедините творог, два яйца и тертый пармезан. Добавьте остывшую зеленую смесь, затем приправьте мускатным орехом, солью и перцем. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились в однородную массу.Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в квадрат размером 25 см. Переместите тесто в форму для выпечки, выложите начинку в центр и аккуратно загните уголки к центру. Смажьте поверхность теста оставшимся взбитым яйцом.Выпекайте пирог в разогретой до 190 градусов духовке около 45 минут до появления золотистой корочки. После выпечки дайте ему немного остыть на решетке перед подачей.Подавать пирог можно как горячим, так и холодным, он прекрасно подходит как для семейного обеда, так и для уютного чаепития. Этот пирог не только привлечет внимание своим потрясающим внешним видом, но и удивит насыщенным вкусом своей начинки.
