Этот удивительный торт, ставший настоящей классикой советской кулинарии, по праву завоевал сердца сладкоежек. Рецепт «Птичьего Молока» сочетает в себе нежную текстуру и восхитительный вкус, а его приготовление обычно вызывает ностальгию у многих. Ниже представлен усовершенствованный и адаптированный рецепт, который вызовет интерес у любителей домашней выпечки, пишет Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Ингредиенты для коржей
- 160 г муки
- 230 г сахара
- 50 г какао-порошка
- 130 г сливочного масла
- 3 средних яйца
- 1/3 - 1/2 ч. ложки соды
- 1 ч. ложка разрыхлителя
Ингредиенты для крема
- 75 г манной крупы
- 500 мл молока
- 120 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 1 крупный лимон
Глазурь для завершения
- 50 г шоколада
- 30 г сливочного масла
Вес готового торта составляет около 1,6 кг. Этот десерт легко готовится, и его состав вызывает приятные воспоминания о детских праздниках и семейных торжествах.
Рецепт коржей постепенно эволюционировал с течением времени. Если раньше использовались более простые ингредиенты, такие как маргарин, сейчас в них добавляют высококачественное сливочное масло, что придает коржам великолепный вкус и текстуру.
Чтобы сделать пышный крем, важно правильно сварить манную крупу в молоке с добавлением сахара, а затем аккуратно ввести масло и лимонный сок. Это создаст необычный вкус, который заставит десерт таять во рту.
Глазурь завершает этот торт, придавая ему аппетитный внешний вид. Сочетание шоколада и масла создает красивую блестящую поверхность, которая будет притягивать внимание.
Не упустите возможность порадовать себя и близких этим великолепным десертом, который украсит любой стол и подарит массу положительных эмоций.
