Варенье из лепестков роз – это не просто сладкое угощение, это настоящая кулинарная находка, способная порадовать даже самых привередливых гурманов. Многие люди ошибочно полагают, что его можно только купить, не подозревая, что приготовить его в домашних условиях довольно просто. Для этого идеально подойдут сорта садовых роз с ароматными лепестками, такие как бурбонские, центифольные или чайно-гибридные. Особенно хороши обнаруженные в продаже французские, коричные и морщинистые виды шиповника. Основное правило – использовать только свежие и полные бутоны, которые не осыпаются при прикосновении, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Особенности приготовления
- Уровень сложности: средний
- Количество порций: 1
- Время приготовления: 40 минут
- Дополнительное время для настаивания: 10 часов
- Калорийность: 1454.80 ккал на порцию
- Пищевая ценность: Б/Ж/У – 0.72 г / 0.08 г / 363.50 г
Пошаговый процесс
Стоит отметить, что для приготовления варенья необходимо соблюдать некоторые методические шаги, благодаря чему конечный продукт будет не только вкусным, но и ароматным. Сначала следует тщательно отобрать лучшие лепестки, затем их необходимо промыть и обсушить. После этого лепестки можно заливающее сахаром и оставляют на несколько часов, чтобы они пустили сок. В следующие этапы входит варка на медленном огне с добавлением небольшого количества воды. По мере готовки масса приобретает уникальный цвет и аромат, а сама консистенция становится желеобразной.
Важно отметить, что в процессе приготовления можно добавлять дополнительные ингредиенты, такие как лимонный сок или корицу, для разнообразия и улучшения вкуса. Готовое варенье, как правило, разливается по стерилизованным банкам и хранится в темном, прохладном месте, что делает его идеальным дополнением к утреннему чаю или десертам.
