Всем сладкоежкам стоит обратить внимание на этот замечательный рецепт! Легкое, мягкое и невероятно ароматное печенье можно приготовить всего за полчаса. Оно придётся по вкусу как детям, так и взрослым, благодаря сочетанию творога и свежих яблок, сообщает Дзен-канал "Жизнь как жизнь с Александрой ".
Ингредиенты для яблочно-творожного печенья
- Творог — 250 г (оптимально средней влажности)
- Яблоко — 1 шт. (около 120–150 г очищенной мякоти)
- Яйцо — 1 шт. (размер С1)
- Растительное масло — 50 мл
- Сахар — 80 г (по вкусу)
- Соль — щепотка
- Мука — 220 г (±20 г, в зависимости от влажности творога)
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- На выбор: корица, ванильный сахар, смесь сахара с корицей для посыпки
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. В глубокой миске смешиваются творог, яйцо, сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
2. Просеять муку с разрыхлителем. Ввести в тесто, замешивая мягкое и немного липкое, но способное удерживать форму тесто.
3. Яблоко очистить и нарезать на мелкие кубики. Для удаления лишнего сока можно слегка отжать кубики или присыпать их мукой, чтобы они не размягчали тесто. Добавьте яблоки в тесто и аккуратно перемешайте.
4. Разделить тесто на 14–16 частей, сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех. При желании обвалять их в смеси сахара и корицы.
5. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до появления золотистой корочки. Проверить готовность — печенье должно слегка пружинить при нажатии.
Несколько советов по приготовлению
При приготовлении печенья стоит учесть некоторые моменты:
- Яйцо: Использование яйца среднего размера (С1) позволит не переполнить тесто, а более крупное может потребовать добавления большего количества муки.
- Выбор яблок: Сочные сорта яблок могут выделять много сока, что сделает печенье более влажным. Лучше слегка отжимать яблоки перед добавлением в тесто.
- Качество творога: Разный творог влияет на текстуру – от рассыпчатого до более влажного, что может потребовать корректировки количества муки.
Это печенье прекрасно подходит для уютного чаепития. Оно сохраняет мягкость и аромат даже на следующий день, если поместить его в закрытую банку. Чтобы сделать десерт еще более интересным, можно добавить изюм или сушеную клюкву, а для подачи использовать сахарную пудру или лимонную глазурь. Приятного аппетита!
