Фарш с сыром, завернутый в лаваш, становится безусловным фаворитом в мире кулинарных решений. Это не только простая в приготовлении закуска, но и настоящая находка для тех, кто хочет насладиться насыщенным вкусом без лишних хлопот. Мягкий, ароматный и с хрустящей корочкой, этот перекус подходит для завтрака, ужина или даже для пикника.
Энергетическая ценность блюда
- Калорийность (на 1 порцию): ~290 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 18 г
- Время приготовления: 20 минут
- Количество порций: 4
Что потребуется для приготовления
- Говяжий фарш — 250-300 г
- Кинза — небольшой пучок
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лаваш (круглый или прямоугольный) — 5-6 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Сливочное масло — 20 г
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Для начала, в глубокой миске соединить говяжий фарш и мелко нарезанный лук. Чем мельче будет лук, тем более сочной окажется начинка. После этого, по вкусу, добавить соль и перец, а также порезанную кинзу. Далее, сыр натереть на крупной тёрке и вмешать его в фарш, оставив немного для дополнительной начинки.
Перед началом сборки, лаваш нужно слегка сбрызнуть водой или на секунду окунуть в неё, чтобы он стал более пластичным и не трескался. На край лепёшки выложить 1-2 ложки начинки, посыпать оставшимся сыром и аккуратно сложить, придавая форму конвертика.
Теперь можно разогреть сковороду; желая получить золотистую корочку, можно добавить немного масла. Обжаривать каждую лепёшку по 4 минуты с обеих сторон на медленном огне до появления румяной корочки. Только что приготовленные рулетики рекомендуется сразу смазать сливочным маслом для достижения мягкости иRich creamy aroma.
