В 2025 году гастрономическая карта мира продолжает изменяться, и фалафель остается одним из самых популярных блюд, привлекающих внимание не только любителей вегетарианской кухни, но и гастрономов. Но чем отличается этот ароматный деликатес от своих конкурентов? Давайте погрузимся в мир фалафеля, хумуса и насыщенных овощных начинок.
Блиц-данные о фалафеле
- Время приготовления: около 25 минут.
- Вес порции: на двоих примерно 830 граммов.
- Основной ингредиент: нут — 300 граммов.
Как приготовить идеальный фалафель
Для начала стоит позаботиться о необходимых ингредиентах. Вам понадобятся:
- Нут (вареный) — 300 г
- Лук (репчатый) — 1/2 шт.
- Кинза — 20 г
- Петрушка — 1-2 веточки
- Чеснок — 2 зубчика
- Зира молотая — 2 ч.л.
- Куркума — 0.5 ч.л.
- Молотый кардамон — 0.5 ч.л.
- Перец чили молотый — 0.5 ч.л.
- Растительное масло для фритюра — 500 мл
- Мука — 40 г
- Хумус — 300 г
- Маринованные огурцы — 200 г
- Квашеная капуста — 200 г
- Лимон — 0.5 шт.
- Пита — 2 шт.
- Оливковое масло — 20 мл
- Кедровые орехи — 10 г
Теперь, когда все готово, приступаем к приготовлению:
Это блюдо не только порадует своим вкусом, но и станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
