Рамен перестал быть исключительной японской кулинарией, а сейчас стал популярным угощением во многих странах. Этот восхитительный суп завоевал сердца гурманов благодаря своим универсальным ингредиентам и яркому вкусу. Особая версия — кремовый рамен с овощами — представляет собой легкий и изысканный вариант, идеально подходящий для ценителей полезной пищи и новых гастрономических впечатлений.
Что стоит знать о кремовом рамене
Кремовый рамен выделяется своей бархатистой и слегка густой основой, которая достигается благодаря добавлению сливок, молока или кокосового молока. В сочетании с разнообразными овощами и лапшой это блюдо становится нежным и сытным — настоящая находка для вегетарианцев и тех, кто ищет альтернативу традиционным мясным бульонам.
Необходимые ингредиенты
- Лапша для рамена — 200 г
- Шампиньоны — 150 г
- Морковь — 1 шт.
- Брокколи — 150 г
- Сладкий перец — 1 шт.
- Кукуруза (замороженная или консервированная) — 100 г
- Репчатый лук — 1 небольшая головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь свежий — кусочек 2 см
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сливки (10-20%) или кокосовое молоко — 150 мл
- Овощной бульон или вода — 700 мл
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Зеленый лук или кунжут для подачи
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Начните с подготовки овощей: очистите морковь и нарежьте ее соломкой, измельчите лук и чеснок, а брокколи разберите на маленькие соцветия. Процесс нарезки придаст первоначальный вид блюду, а также сделает его более привлекательным.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук, чеснок и тертый имбирь до появления аромата. Затем добавьте морковь и шампиньоны и продолжайте жарить еще несколько минут.
3. Влейте овощной бульон или воду, доведите до кипения. После этого добавьте брокколи и кукурузу, варите около 7-8 минут для достижения идеальной текстуры.
