Ресторан грузинской кухни "Тбилиси" в Москве пережил непростые времена, когда уровень выручки снизился на 20% из-за жалоб клиентов на духоту и плохое качество воздуха. После неудачных попыток решить проблему с вентиляцией, владелец ресторана обратился к современному решению — очистителям воздуха, которые стали настоящим спасением для бизнеса, пишет Дзен-канал "Чистый воздух — здоровая жизнь!".
Кризис в ресторане
Летним днем 2024 года Сергей, владелец ресторана "Тбилиси", столкнулся с резким падением популярности своего заведения. Гости начали покидать зал, не дождавшись подачи блюд, и оставлять негативные отзывы о духоте. С этой проблемой боролись с помощью чистки вентиляции, однако, результат был недостаточным. Воздух в зале оставался тяжелым, а инспекция Роспотребнадзора выявила серьезные нарушения.
Решение проблемы: установка ДУРЕМОР
Находясь в панике и понимая, что капитальный ремонт вентиляции потребует времени и средств, Сергей получил совет от коллеги. Речь шла о системе очистки воздуха ДУРЕМОР. Эта технология с фотокатализом на пористом стекле обещала снизить микробную обсемененность и улучшить качество воздуха в зале и на кухне. В результате, было принято решение установить четыре устройства. Сумма затрат составила 104 000 рублей. Установка прошла быстро и без остановки работы ресторана.
Результаты и улучшение бизнеса
Уже через неделю был замечен положительный эффект — клиенты стали отмечать, что в ресторане "Тбилиси" стало свежо и комфортно. За месяц ситуация изменилась кардинально: повторная проверка Роспотребнадзора показала значительное снижение уровней микробной обсемененности в зале и на кухне. Обновления не только улучшили мнение клиентов, но и привели к росту посещаемости.
Выручка ресторана увеличилась на 40%, а средний чек вырос на 15%. Персонал также заметил улучшение — количество больничных среди работников снизилось. Установка очистителей воздуха ДУРЕМОР не только сохранила бизнес, но и дала ему новый импульс для роста.
