С приходом зимы свежая зелень становится редкостью на столах, но это не значит, что ее невозможно получить.Выращивание петрушки у себя дома — это не только просто, но и приятно. Этот полезный и ароматный ингредиент добавит ни с чем не сравнимый вкус к любым блюдам. Вот несколько советов, как легко вырастить петрушку на подоконнике, даже в самые холодные месяцы.
Выбор сорта и подготовка семян
Начнем с выбора семян. Лучше всего подойдут раннеспелые сорта. Они дают урожай значительно быстрее — всего через 10 дней после посева, в отличие от средне- и позднеспелых вариантов. Перед высадкой семена необходимо замочить на 2-3 дня. Периодически меняйте воду, чтобы ускорить процесс прорастания. Для большей эффективности можно промыть их в растворе спирта и воды, затем дезинфицировать в слабом растворе марганцовки.
Процесс посадки и уход
Выберите контейнер с дренажными отверстиями, на дно которого стоит положить слой гравия. Наполните горшок подходящей почвенной смесью, такой как компост и лесная земля в равных пропорциях. Увлажните soil и сделайте бороздки на расстоянии 2-3 см, погрузив семена на глубину около полсантиметра. Накройте посевы пленкой, чтобы создать эффект теплицы. Это защитит почву от пересыхания, пока не появятся всходы.
После этого важно соблюдать режим полива. Земля должна оставаться слегка увлажненной, но не переувлажненной; это поможет избежать гниения корней. При появлении первых ростков увеличьте частоту полива, особенно если ваши растения находятся рядом с обогревательными приборами или на солнечном подоконнике. Оптимальная температура для роста петрушки составляет 17-20 градусов Цельсия. Если света недостаточно, можно использовать фитолампы, установив их на расстоянии около полуметра от растений.
Дозревание и сбор урожая
Когда всходы достигают высоты 10 см, требуется прореживание. Это позволит оставшимся растеньицам расти более активно. Сбор можно начинать примерно через 1-1,5 месяца после посева, когда растения достигают высоты 15-20 см. Ощутимую разницу почувствуете, добавив свежую зелень в салаты, супы и другие блюда, прекрасно дополняя их ароматом домашней петрушки.
Таким образом, вы сможете не только стать обладателем свежей зелени в зимний период, но и насладиться процессом ее выращивания, добавляя яркие цвета и ароматы в свою кухню.
