Выращивание шампиньонов в домашних условиях уже давно перестало быть прерогативой профессиональных грибников. Теперь даже новички могут добиться успеха, используя несложные методы и доступные материалы. Этот процесс можно организовать как на открытом воздухе, так и в помещениях, таких как теплица или подвал, сообщает Дзен-канал "Сад-огород с Вероникой Поливкиной ".
Общие рекомендации по выбору места
Шампиньоны предпочитают тенистые места. Для их культивации подойдут:
- Затененные участки под деревьями или у северной стены строений.
- Помещения с контролируемыми условиями, такие как погреб, теплица или сарай, где температура находится в диапазоне 15-20°C и влажность — 80-90%.
Подготовка субстрата
Шампиньоны не растут в обычной земле, а предпочитают компост на основе навоза и соломы. Правильно подготовленная "грибная грядка" — залог успешного урожая. Рекомендуется следующее соотношение ингредиентов:
- Солома: 10 кг (пшеничная или ржаная)
- Навоз: 8 кг конского или 5 кг куриного помета
- Гипс или алебастр: 500 г для улучшения структуры
- Мел: 200 г для снижения кислотности
Процесс подготовки довольно прост: солому замачивают на два дня, затем укладывают слоями с навозом и добавками, накрывают пленкой и перемешивают через неделю. Через три недели компост будет готов к использованию — он должен стать коричневым и рыхлым.
Посадка мицелия
После подготовки субстрата можно переходить к посеву мицелия, который можно приобрести в специализированных магазинах или заказать онлайн. Есть два основных варианта:
- Зерновой мицелий: 500 г на 1 м², рассыпается по поверхности субстрата и покрывается слоем компоста в 5 см.
- Компостный мицелий: 300 г на 1 м², нарезается на кусочки и углубляется на 5 см с интервалом 20 см.
Важно поддерживать влажность на уровне 75%, опрыскивая субстрат, но избегая излишка воды.
При соблюдении этих несложных рекомендаций удастся вырастить вкусные свежие шампиньоны прямо на своем участке, удивив своих близких и друзей.
