Ищете блюдо, которое не только удовлетворит вкусовые предпочтения, но и принесет пользу организму? Обратите внимание на суп из цветной капусты с тофу и ароматным соусом из свежей зелени. Это уникальное кулинарное творение сочетает в себе легкость и насыщенность, что делает его идеальным вариантом для любого времени года.
Польза главных ингредиентов
Использование цветной капусты и тофу в одном блюде обогащает организм разнообразными витаминами и минералами. Тофу, созданный из соевых бобов, богат белками, кальцием и незаменимыми аминокислотами, что делает его идеальным выбором для тех, кто ведет активный образ жизни или придерживается вегетарианского рациона.
Соус, приготовленный из свежей зелени, придаст супу неповторимый аромат, насыщая его свежестью и яркими нотами. Вы можете выбрать зелень по своему вкусу: от классической петрушки и тархуна до пряной кинзы или базилика, что сделает блюдо еще более разнообразным.
Идеальное сочетание вкуса и простоты приготовления
Суп можно приготовить на основе овощного бульона или простой воды, что делает его подходящим для вегетарианцев. Этот легкий рецепт не потребует много времени и усилий, при этом обеспечив питательность и удовлетворение гастрономических потребностей.
Необходимые ингредиенты
- 300-400 мл куриного или овощного бульона или воды
- 700 г цветной капусты
- 150 г тофу
- 2 луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец
Для соуса:
- 60 г петрушки
- 60 г тархуна
- 25 г зеленого лука
- 30 мл оливкового масла
- 1 ст. л. воды
- Соль, перец и сок половины лимона
Следуя простым шагам, вы сможете насладиться этой изысканной и полезной трапезой, которая станет настоящим украшением вашего стола и порадует даже самых привередливых гурманов. Не упустите шанс порадовать себя и близких восхитительным супом, который гарантировано станет любимым блюдом в вашем рецепте.
