Ищете уникальное и полезное решение для популярного блюда? Эта вегетарианская шаурма обрадует любителей ярких вкусов, свежих овощей и вкусного соуса. Приготовление занимает всего 30 минут, а результатом станет аппетитная закуска или сытный обед, пишет Дзен-канал "Экспертное мнение повара".
Порции и ингредиенты
Данный рецепт рассчитан на одну порцию, но его легко адаптировать под компанию. Вот что потребуется:
- Тонкий лаваш — 2 листа
- Шампиньоны — 100 г
- Лук — 0.5 шт.
- Картофель — 0.5 шт. (по желанию)
- Помидоры — 0.5 шт.
- Огурцы — 0.5 шт.
- Листья салата — 1 шт.
- Мягкий сыр (например, адыгейский) — 15 г
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для приготовления соуса выделите:
- Сметану — 2 ст.л.
- Чеснок — 0.5 зубчика
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для жарки понадобится:
- Растительное масло — 2 ст.л.
Приготовление шаурмы в несколько шагов
Подготовка ингредиентов
Все овощи и зелень нужно тщательно промыть и высушить. Картофель нарезать тонкой соломкой, лук — полукольцами, а шампиньоны — тонкими пластинами.
Приготовление основных ингредиентов
На сковороде с нагретым растительным маслом добавить картофель и жарить до золотистого цвета, около 15 минут, не переворачивая слишком часто. На другой сковороде обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте шампиньоны, посолите и поперчите, готовьте еще пять минут до мягкости.
Сборка шаурмы и финальные штрихи
Приготовьте соус: укроп мелко нарежьте и смешайте со сметаной, добавьте сушеный чеснок, приправьте по вкусу. Затем подготовьте свежие овощи: помидоры нарежьте тонкими дольками, огурец — пластинами, а листья салата рвите руками.
Теперь можно собирать шаурму! Разложите лаваш короткой стороной к себе, намажьте полоску соуса. Выложите ломтики помидоров и огурцов, сверху — грибы с луком. Посыпьте всё мелкими кусочками сыра, аккуратно сверните лаваш в рулет, подгибая края.
Обжарьте шаурму на разогретой сковороде-гриль с обеих сторон до появления румяных полосочек. Подавать лучше всего горячей, в сочетании с дополнительным соусом и свежей зеленью. Этот вегетарианский вариант не только прост в приготовлении, но и питателен, позволяя насладиться насыщенными вкусами без сложных манипуляций на кухне.
