Как приготовить идеальные сырники без муки: секреты мастерства

Как приготовить идеальные сырники без муки: секреты мастерства

Сырники — это любимое блюдо, которое радует многих своими вкусом и текстурой. Сегодня детям и взрослым доступны простые секреты приготовления сырников без использования муки. Главное — это правильно обработанный творог, который послужит основой для этого блюда.

Необходимые ингредиенты

  • Творог — 500 г
  • Сахар — 1,5 ст. л.
  • Щепотка соли
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Яйцо — 1 шт.
  • Манка — 3 ст. л.
  • Мука — для обсыпки
  • Оливковое или растительное масло — для жарки
  • Сгущенное молоко, сметана или джем — для подачи

Этапы приготовления сырников

  • Творог стоит отжать через марлю, чтобы избавиться от лишней влаги. Это сделает его более плотным и подойдет для формирования сырников.
  • В отжатый творог ввести яйцо, сахар, соль и ванилин. Хорошо перемешать до однородности. Затем добавить манку, перемешать и оставить массу на 15 минут, чтобы манка набухла.
  • Далее из получившегося теста сформировать круглые заготовки весом от 60 г каждая. Обвалять их в муке с обеих сторон.
  • Разогреть сковороду с маслом на среднем огне, чтобы сырники жарились равномерно. Выложить сырники и жарить по 5-6 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
  • Вынуть готовые сырники и положить на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла.
  • Сырники получаются воздушными и не разваливаются благодаря качественному творогу и технике жарки. Их можно подавать с различными топпингами: от сметаны до джема — каждый найдет своего фаворита. Эти сырники порадуют даже самых привередливых гурманов, а их приготовление станет приятным опытом для всей семьи.

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой

    Лента новостей