Мясные трубочки с начинкой — это не только лакомство, но и отличный способ удивить гостей или порадовать семью. Этот простой рецепт позволяет использовать любые ингредиенты для начинки, что делает процесс кулинарии интересным и увлекательным.
Ингредиенты для приготовления
- 800 г свинины (подойдет шея или лопатка)
- 2 средние луковицы
- 1 морковь
- Томатный соус по желанию (рекомендуется не заменять на пасту)
- Соль по вкусу
- Чёрный молотый перец для начинки
- 1 ч. л. сушеного чеснока
- 1 ч. л. специй для мяса
- Растительное масло для обжаривания
Приготовление мясных трубочек
Первым шагом стоит подготовить мясо. Его необходимо тщательно промыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Затем нарежьте свинину на крупные кусочки (по 1 см) и аккуратно отбейте с обеих сторон. Приправьте каждый кусочек солью, перцем, сушеным чесноком и специями, поместите в миску и дайте замариноваться на 20 минут.
Параллельно подготовьте начинку: нарежьте лук мелким кубиком и натрите морковь на терке. Обжарьте эти овощи на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
После этого каждый кусочек мяса смажьте томатным соусом и выложите на него обжаренные овощи. Сверните мясо в трубочки и уложите в форму для запекания. Сверху можно слегка смазать майонезом для дополнительного вкуса.
Запекание и подача
Выпекайте мясные трубочки в разогретой до 200 градусов духовке в течение 45–50 минут. Это время позволит мясу стать мягким, а начинке — раскрыть все ароматы. Подавайте готовые трубочки с гарниром по вашему выбору, свежими или маринованными овощами и зеленью. Это блюдо непременно станет хитом на вашем столе!
