В Италии кофе — это не просто напиток, а целая культура, наполненная ритуалами и традициями. Правила, касающиеся времени и выбора кофе, могут показаться строгостью для многих туристов. Заказ капучино в три часа дня в местном кафе станет сигналом о том, что вы не знакомы с истинными итальянскими обычаями, сообщает канал "Sono Italiano".
Утренний ритуал: кофе с молоком
Итальянцы начинают свой день не с черного кофе, а с молочного. Однако здесь важно помнить о времени:
- Капучино (Cappuccino): Этот король утреннего кофе пивается лишь до 11:00, а лучше — до 10:30. Считается, что молоко слишком тяжеловато для усвоения после обеда. Поэтому заказ капучино после еды — табу.
- Латте Макиато (Latte Macchiato): Также популярен среди тех, кто любит больше молока, но и его пьют только рано утром.
Простое правило: все напитки с молоком — лишь до полудня.
Дневной ритм: время эспрессо
Когда день вступает в свои права, итальянцы переключаются на крепкий эспрессо, который лучше всего подходит после обеда или для бодрящего перерыва.
- Эспрессо (Espresso): Этот напиток пьется за два глотка стоя у стойки бара, идеально подходит для быстрой перезагрузки в течение дня.
- Макиато (Caff? Macchiato): Для тех, кто считает чистый эспрессо слишком крепким, есть возможность добавить каплю молочной пены, что допустимо после обеда.
По мнению итальянцев, молоко после еды может мешать пищеварению, потому эспрессо — лучший финал обеда.
Вечерние предпочтения: кофе без кофеина
К вечеру итальянцы предпочитают избегать кофеина. Заказ эспрессо после ужина — редкость, за исключением тех случаев, когда впереди долгие часы бодрствования.
- Декефеинато (Caff? Decaffeinato): Идеальный выбор для вечерних посиделок. Сохраняя все характеристики, он не имеет кофеина, что делает его подходящим в любое время.
- Корретто (Caff? Corretto): Этот вариант представляет собой эспрессо с каплей алкоголя, как правило, граппы или самбуки, и также может быть подан после сытного ужина.
А теперь, зная эти правила, можно смело покорять итальянские кофейни и наслаждаться настоящим вкусом Италии. Итальянцы знают, как правильно пить кофе, и теперь это знание может стать и вашим.
