Для тех, кто ищет идеальный рецепт легкого ужина, приготовление форели на пару станет настоящим обеществом кулинарного искусства. Эта простая, но изысканная комбинация рыбы с сочными персиками, картофелем и кабачками обогатит ваш вечер не только вкусом, но и эстетикой, пишет канал "Принцесса вкуса".
Ингредиенты для творения
- Филе форели: 250 г
- Персики: 110 г
- Кабачок: 130 г
- Картофель: 115 г
- Соль: по вкусу
- Чёрный перец: по вкусу
- Листья салата: 2 шт. (для подачи)
- Для маринада: 1,5 ч. ложки морской соли и 1,5 ч. ложки сахара.
Приготовление в несколько шагов
В самом начале важно подготовить все ингредиенты. Овощи и фрукты следует тщательно вымыть и обсушить. Картофель нужно очистить и нарезать подходящими кусочками, а кабачок и персики — обрезать на крупные ломтики.
Филе форели промыть, затем обсушить бумажным полотенцем. Для достижения максимального вкуса рекомендуется выбирать плоды, которые не слишком мягкие, чтобы они сохранили свою форму при приготовлении.
Маринад для рыбы готовится просто: в одной емкости смешиваются морская соль и сахар. Филе форели помещают в маринад на 2 часа в холодильник для пропитки. После этого важно тщательно слить выделившуюся жидкость и промокнуть рыбу перед тем, как закутать её в фольгу и готовить на пару.
Овощи размещаются вокруг рыбы в фольге, посыпаются щепоткой соли и перца. Теперь можно выкладывать всё на паровую решетку, накрывать и готовить около 15–20 минут, в зависимости от вашей пароварки.
Когда форель с овощами будут готовы, сервировка действительно важна. Листья свежего салата станут основой для подачи. На них укладываются ломтики персиков, картофеля и кабачков, а сверху размещается рыба, политая сочным бульоном, образовавшимся во время приготовления.
Эта простая, но изысканная подача завершает создание блюда, которое поразит всех вашим гастрономическим вкусом. Добавление капли оливкового масла и лимонного сока станет завершающим аккордом для этого кулинарного произведения.
Приятного аппетита!
