Популярное блюдо, которое всегда привлекает внимание, — фаршированные перцы. Это не только вкусно, но и достаточно просто в приготовлении, что делает их идеальными для семейного ужина. Давайте рассмотрим, как приготовить это ароматное угощение, полное насыщенного вкуса и душевного тепла, сообщает канал "И НА КУХНЕ И В САДУ".
Необходимые ингредиенты
- Болгарский перец (лучше использовать разноцветный для яркости блюда)
- Свинина
- Репчатый лук
- Рис
- Соль, черный перец (по вкусу)
Приготовление фаршированных перцев
Для начала нужно подготовить сами перцы. Их следует тщательно промыть, удалить семена и плодоножки. После этого перцы укладываются в кастрюлю, заливаются холодной водой, накрываются тарелкой, чтобы не всплывали. Затем доводим до кипения и бланшируем на умеренном огне около двух минут.
Тем временем готовим начинку. Репчатый лук необходимо нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Рис также нужно отварить до полуготовности. Как только рис и лук готовы, они смешиваются с предварительно перекрученным фаршем. Не забудьте добавить соль, черный перец и тщательно перемешать массу до однородности.
Формирование и варка
После того как начинка остыла, начиняем ею подготовленные перцы с помощью чайной ложки. Укладываем фаршированные перцы вертикально в кастрюле, заливаем той же водой, в которой они бланшировались. Добавляем соль и специи: немного петрушки, два лавровых листа и десяток перцев горошком. Даем закипеть и варим на среднем огне до полной готовности.
Когда перцы будут готовы, их можно подавать на стол. Это блюдо отлично сочетается со сметаной, соусом или кетчупом, что добавляет каждому укусу индивидуальности и неповторимого стиля. Фаршированные перцы не только порадуют вкусом, но и добавят яркие цвета и радость в ваш обеденный стол.
