Сельдь под шубой с зелеными яблоками

Сельдь под шубой с зелеными яблоками

Традиционный салат, известный как "Сельдь под шубой", обретает свежую интерпретацию благодаря добавлению зеленых яблок. Это блюдо состоит из семи слоев, каждый из которых приносит свое уникальное сочетание вкусов и текстур, создавая настоящее кулинарное произведение, сообщает канал "Еда.ру".

Составляющие идеального блюда

Вот что потребуется для приготовления порции:

  • Картофель – 20 г
  • Репчатый лук – 4 г
  • Майонез – 52 г
  • Слабосоленая сельдь – 35 г
  • Морковь – 35 г
  • Зеленые яблоки – 20 г
  • Яичный белок – 20 г
  • Свекла – 45 г
  • Яичный желток – 10 г
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Этапы приготовления

Приступаем к созданию этого кулинарного шедевра:

  • Отварите картофель, морковь и свеклу до готовности, затем очистите и натрите на крупной терке.
  • Мелко нарежьте слабосоленую сельдь, придавая ей более компактный вид.
  • Лук (2 г) порежьте и обжарьте на сливочном масле, оставшиеся 2 г лука отложите в сторону для последующих слоев.
  • Первый слой: смешайте натертый картофель с пассерованным луком, добавьте соль и перец по вкусу, и смажьте майонезом (10 г).
  • Второй слой: к нарезанной сельди добавьте свежий лук и смажьте майонезом (10 г).
  • Третий слой: на сельдь выложите натертую морковь, посолите и поперчите, затем опять смажьте майонезом.
  • Четвертый слой: натерите зеленое яблоко и смажьте еще одним количеством майонеза (7 г).
  • Пятый слой: натертый яичный белок.
  • Шестой: отварную свеклу посолите, поперчите и смажьте майонезом (15 г).
  • Седьмой слой: натрите на мелкой терке яичный желток, который завершит вашу композицию.
  • Готовый салат можно украсить зеленью или отдельными ломтиками яблока и подавать к столу. Этот яркий и вкусный салат непременно станет звездой любого застолья и порадует гостей неожиданным сочетанием классики с фруктовыми нотами!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей