Вдохновляющее блюдо из грибов, запеченных в сметанном соусе с сыром, идеально подходит для уютного ужина или горячей закуски. Это лакомство, напоминающее жульен, готовится быстро и просто, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит вкус и удобство.
Необходимые ингредиенты
- Грибы: 300 г (рекомендуются шампиньоны)
- Сметана: 100 г
- Твердый сыр: 30 г
- Пшеничная мука: 1 ст. ложка
- Растительное масло: 50 мл
- Соль и черный перец: по вкусу
Приготовление шаг за шагом
1. Подготовка грибов: Важно использовать только свежие грибы. Шампиньоны следует аккуратно промыть от загрязнений, не слишком увлажняя, чтобы они не потеряли свой вкус. После этого их нужно нарезать крупными кусочками, так как в процессе приготовления они уменьшатся в размере.
2. Обжарка: На среднем огне разогреть сковороду с растительным или сливочным маслом. Выложить нарезанные грибы, добавить соль и обжаривать в течение 10 минут, помешивая. Если используются лесные грибы, время обжарки может быть увеличено.
3. Соус: Пока грибы жарятся, можно приготовить сметанный соус. Для этого смешать муку со сметаной до однородной консистенции. Разбавить смесь кипятком до желаемой густоты, приправить солью по вкусу.
4. Запекание: Переложить жареные грибы в жаропрочный горшочек, приправить перцем и залить сметанным соусом. Накрыть крышкой и ставить в разогретую до 180°C духовку на 10 минут.
5. Завершение: За это время следует натереть сыр. Через 10 минут, когда грибы немного пропитаются соусом, достать горшочек, убрать крышку и посыпать блюдо тертым сыром. Поместить обратно в духовку и ожидать, пока сыр расплавится, примерно еще 7-10 минут.
Это блюдо станет отличным угощением для вечеринки или семейного ужина. Наслаждайтесь ароматными грибами в сливочном соусе, покрытыми хрустящей сырной корочкой!
