Хренодер - это невероятно острый соус, родом из советской кулинарии. Этот соус на основе томатов завоевал популярность благодаря своей полезности и уникальному вкусу, и по сей день остается любимой добавкой к различным блюдам.
Полезные свойства хрена
Корень хрена обладает множеством полезных свойств. Он активно поддерживает иммунную систему, особенно в осенне-зимний период, обладая бактерицидными и противовоспалительными свойствами. Содержит огромное количество витамина C, а также витамины группы B и важные микроэлементы, такие как магний и калий.
Кроме того, хрен положительно влияет на пищеварение, ускоряет обмен веществ и может стать отличным помощником в борьбе с лишними килограммами. Поэтому хренодер обязательно стоит попробовать!
Как приготовить хренодер
Этот соус идеально подходит для заготовки на зиму, так как готовится без термической обработки. Секрет хранения заключается в большом количестве чеснока и хрена, что помогает сохранить свежесть ингредиентов на длительный срок.
- Общее время подготовки: 30 минут
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100г): 40 ккал
Ингредиенты
- Хрен — 50 г (очищенный)
- Чеснок — 50 г
- Помидоры — 500 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Корень хрена выбирайте тщательно: он должен быть свежим и сочным. Помидоры лучше брать мясистых сортов, например, «Сливку». Чеснок - это тот ингредиент, который должен быть местным зимним сортом.
Процесс приготовления несложен: после обработки ингредиентов они смешиваются в блендере или мясорубке. По завершению полученная масса укладывается в стерилизованные банки и оффливается в холодильник или подвал.
Для настоящего угощения, дайте хренодеру настояться несколько дней — так его вкус станет ещё более насыщенным! С этой порции получится около 500 мл острого соуса. Приятного аппетита!
