Тыквенный суп — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, которая порадует вас в прохладные осенние вечера. Благодаря своей невероятной кремовости и насыщенному вкусу, он стал настоящим хитом на кухнях многих стран мира. Прекрасный аромат сочетания тыквы и специй напомнит вам о домашних уютных вечерах.
Что важно знать о тыквенном супе
Этот суп традиционно готовят с разнообразными специями, такими как имбирь, куркума или карри, что придает ему особую глубину вкуса. Тыквенный суп можно адаптировать под любой стиль питания: он может быть как веганским, так и с добавлением мяса. Основные преимущества этого блюда заключаются не только в его отменном вкусе, но и в пользе — тыква является отличным источником бета-каротина, который помогает организму поддерживать здоровье глаз, способствует росту и развитию, а также улучшает состояние кожи.
Ингредиенты для тыквенного супа-пюре
- 2 кг тыквы
- 50 г корня имбиря
- 500 мл бульона (мясного или овощного)
- 120 мл сливок 22%
- 3 ст. л. оливкового масла
- Соль, черный молотый перец, орегано, мускатный орех и тимьян — по вкусу
Приготовление тыквенного супа
Готовый суп можно украсить семенами льна и тыквы, а для дополнения подать обжаренные креветки или куриную грудку. Это блюдо станет настоящей изюминкой вашего стола в осенний сезон!
