Ищете здоровый способ приготовления куриного мяса? Рецепт куриных грудок на пару — идеальное решение для тех, кто предпочитает блюда с низким содержанием жира и высоким уровнем белка. Всего 20 минут и несколько простых ингредиентов — и на вашем столе появятся сочные и ароматные куриные грудки!
Приготовленная курица-пашот не только подходит в качестве легкого основного блюда, но и может стать отличной основой для множества других блюд в течение недели. Преимущества этого рецепта заключаются в том, что он не требует сложных манипуляций — особенно полезно для тех, кто не любит прикасаться к сырой курице.
Как подготовить куриные грудки
Ингредиенты
- 4 куриные грудки
- 1 столовая ложка кошерной соли
- 1 лимон, нарезанный дольками
- 3-4 зубчика чеснока, нарезанных
- 1/2 красной луковицы, нарезанной кольцами
- 1 чайная ложка чёрного перца в горошинах
- 4-6 веточек свежей зелени (например, розмарин, тимьян, укроп, душица)
Пошаговые инструкции
- Сложите все ингредиенты в большую кастрюлю или жаровню. Залейте водой так, чтобы она покрывала продукты примерно на 5 см.
- Доведите воду до кипения на среднем огне и следите за процессом!
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут. Курица будет готова, когда ее внутренняя температура достигнет 74 °C. Проверяйте готовность и не передерживайте!
- С помощью щипцов переложите грудки на разделочную доску. Вы можете нарезать их или оставить целыми, храните в холодильнике до 5 дней, если планируете использовать позже.
Полезные примечания
- Чтобы упростить процесс, вы можете использовать только соль без добавления остальных ароматизаторов.
- Этот метод также подходит для куриных бедрышек, но для их полной готовности может потребоваться больше времени.
- Храните целые грудки в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы они оставались свежими дольше.
