К Пасхе подготовка может превратиться в настоящее испытание, особенно если в прошлом все пошло не по плану. Прошлогодний опыт укоротил расходы на наборы химических красителей. Вместо ожидаемого результата вышло разочарование: поломанные яйца и неаккуратные пятна краски стали расхождением с идеей красивых пасхальных яиц. Решено было вернуться к традиционным методам, которые всегда вызывали ностальгию.
Почему стоит выбрать натуральные красители
Пробуя различные варианты подготовки к Пасхе, становится ясно: химические красители не только грязнят руки, но и могут негативно сказаться на качестве продукта. Грустно осознавать, что треснувшие яйца уже не подойдут для освящения. Вспомнив, как бабушка делала краски из луковой шелухи, была взята курс на восстановление старинных, но эффективных методов. Неудивительно, что результаты стали радовать – натуральное окрашивание подарило качественные и красивые пасхальные яйца.
Основные правила окрашивания яиц
Перед тем как приступить к покраске, важно учесть несколько моментов. Первое — не стоит торопиться. Яйца нужно достать из холодильника за 4-5 часов до варки, чтобы избежать трещин.
При выборе яиц рекомендуется использовать белые, так как на них цвета ложатся гораздо ровнее, тогда как на коричневых оттенки получаются приглушенными. Перед процессом стоит проверить каждое яйцо на наличие трещин.
Рабочее место также должно быть подготовленным. На 10 яиц потребуется кастрюля объемом 2 литра. Вода должна быть теплой, около 20-22 градусов, с добавлением одной столовой ложки соли для сохранения целостности скорлупы.
Натуральные красители и способы их применения
На протяжении многих лет были определены самые надежные ингредиенты для окраски. Луковая шелуха остается основным компонентом — 100 граммов на литр воды удовлетворит потребности на 10 яиц. Время варки определяет интенсивность цвета: 15 минут — светло-рыжий, 30 минут — терракотовый, а час — бордовый.
Яркие оттенки желтого легко достигаются с помощью куркумы. Одной столовой ложки порошка на литр воды хватает на 10 минут кипения, после чего яйца настаиваются в отваре полчаса. Свекольный отвар принесет неожиданный розовый цвет после 15 минут варки с добавлением столовой ложки уксуса и 40 минут в остывшем растворе.
Для голубого использовать краснокочанную капусту, нарезанную мелко и залитую кипятком, также возможно. Время варки – 10 минут, а затем яйца оставляют в растворе на час для ретуши цвета.
Эти методы продемонстрируют, как можно творчески подойти к процессу окрашивания. Среди 12 проверенных способов есть много уловок, которые помогут получить необычные и красивые оттенки, украсив праздничный стол.
После окрашивания яйца следует высушить на хлопковом полотенце, а после аккуратно протереть маслом, чтобы улучшить блеск. Хранить их лучше всего в картонном лотке в холодильнике, чтобы сохранить свежесть на длительный срок.
