Калорийность и БЖУ на 100 гр: 130/11/4,7/14
Что понадобится для приготовления?
Для основы:
- Творог – 180 гр
- Яйцо – 1 шт
- Рисовая мука – 70 гр
- Разрыхлитель теста – 1/2 ч. л.
- Подсластитель (например, фитпарад) – 2 пакетика
Для начинки:
- Мягкий творог – 170 гр
- Кукурузный крахмал – 4 гр
- Подсластитель – 1 пакетик
- Ягоды (по желанию) – 50 гр
Пошаговый процесс приготовления
1. Приготовление основы: соедините творог, яйцо, разрыхлитель и подсластитель. Часть желтка отложите для смазывания готовых ватрушек. Постепенно добавьте рисовую муку и тщательно перемешайте до получения однородного теста. Далее разделите тесто на 4 равные части.
2. Для начинки: в отдельной миске смешайте мягкий творог, кукурузный крахмал и подсластитель. Хорошо перемешайте до однородности.
3. Теперь формируем ватрушки: из каждой части теста руками создайте небольшие кружки с бортиками, укладывая их прямо на пергаментную бумагу. Смойте края получившихся заготовок желтком.
4. Заполните ватрушки творожной начинкой и вдавите в нее ягоды. При желании можно посыпать сверху миндальными лепестками для дополнительного аромата и текстуры. Выпекайте вкусные ватрушки в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут.
