Гречаники – это блюдо, которое завоевало сердца многих хозяек и их семей. Его любят за скорость приготовления и насыщенный вкус. Этот рецепт станет отличным помощником в будние дни, когда важна каждая минута!
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить гречаники, потребуются следующие продукты:
- Фарш свиной — 600 г
- Гречневая крупа — 150 г
- Лук репчатый — 1 большая луковица
- Морковь — 1 средняя
- Свежая петрушка — по вкусу
- Яйцо — 1 крупное
- Растительное масло — 2 ст. ложки (для жарки)
- Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
- Соль — 1,5 ч. ложки
Для соуса
Для приготовления соуса-заливки потребуются:
- Лук репчатый — 1 большая луковица
- Соус "Буздякский" с базиликом — 150 г
- Вода — 250 мл
- Растительное масло — 2 ст. ложки (для жарки)
- Специи по вкусу (перец, соль, лавровый лист, гвоздика, паприка)
Пошаговый процесс приготовления
1. Гречку необходимо промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
2. Лук и морковь обжарить на растительном масле, затем охладить. Вторая половина лука также обжаривается для соуса.
3. Для соуса объединить обжаренный лук с томатным соусом, добавить специи и воду, тушить на медленном огне.
4. В фарш добавить яйцо, соль, перец и петрушку. Затем добавить остывшие овощи и гречку, тщательно перемешать.
5. Сформировать из полученной массы колобки, уложить их на противень и залить приготовленным соусом.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Когда блюдо готово, полить гречаники загустевшим соусом.
Приятного аппетита!
