На вопрос, стоит ли извлекать пакетик из чая после заваривания, многие чаще всего отвечают утвердительно. Однако нужно задуматься о том, почему отжимать пакетик обратно в чашку не самая умная идея.
При заваривании пакетированного чая некоторые, не задумываясь, наматывают нить на ложку и отжимают содержимое. Основная причина такого поведения — желание не допустить, чтобы напиток остался без полагающейся интенсивности. Тем не менее, это может привести к неприятным последствиям. Рассмотрим, почему не стоит отжимать чайный пакетик и как правильно завершить процесс заваривания.
Почему стоит извлекать пакетик из чая и последствия отжима
Чайный пакетик лучше не оставлять в воде слишком долго, так как он способен выделять излишек танинов — веществ, значительно влияющих на вкус напитка. При длительном заваривании чай становится горьким, что может сказаться и на здоровье. Переизбыток дубильных веществ, полезных в малых дозах, может привести к ряду проблем:
- Ограничение усваиваемых полезных веществ;
- Обезвоживание организма;
- Нарушение работы печени и почек.
Неумеренный прием крепкого чая может вызвать повышение давления, тошноту и даже испортить эмаль зубов. Поэтому важно не только извлекать пакетик после заваривания, но и избегать отжима.
Оптимальным временем заваривания является 3 минуты — для взрослых, в то время как для детей рекомендуется еще меньше. Важно помнить, что кипятить чай не стоит: для черного идеально подходит 90 °C, для зеленого — около 80 °C. Если вдруг пакетик оставался слишком долго, проблему можно частично исправить, добавив лимон или молоко.
Правильный способ отжима чайного пакетика
Согласно правилам etiquette, пакетик следует извлечь с помощью ложки, аккуратно дав жидкостью стечь. Рекомендуется избегать отжимания, так как это ухудшает вкус и полезные свойства чая, а затем разместить пакетик на блюдце.
