Достаточно скучного эспрессо и привычного латте на бегу! В этом сезоне пора удивить себя и близких нестандартными рецептами кофе, которые легко можно создать даже без кофемашины. Простые турки и френч-прессы станут верными помощниками. Наслаждайтесь кофе с халвой, лавандой и мандарином или латте с имбирем и каркаде — ваши утренние ритуалы станут поистине незабываемыми!
Кофе в джезве с халвой
Приготовление кофе в турке — это настоящее искусство. А если добавить в классический рецепт вместо молока соус из халвы, вы получите не просто напиток, но и исключительное гастрономическое приключение. Для этого напитка не понадобятся никакие закуски, разве что несколько ломтиков сулугуни, чтобы создать контраст сладкого и соленого, подчеркивая восточный акцент.
Ингредиенты на 4 чашки:
- 40 г молотого кофе для турки
- 280 мл воды
- 100 мл миндального молока
- 100 г халвы
- 2 ломтика сулугуни на каждую порцию
Халву необходимо растопить в молоке на медленном огне в течение 10-15 минут. Когда соус будет готов, сварите кофе в джезве, разлейте по чашкам и добавьте по вкусу соус (около 20 г на порцию). Подавайте с сулугуни для изысканного сочетания.
Кофе с ароматом мандарина и лаванды
Это не обычный кофе — он создан для особого случая, когда нужно начать день на высоком эмоциональном уровне. Вкус свежезаваренного кофе, смешанного с нотами мандарина и лаванды, создаст неповторимую атмосферу романтики. Шеф-бариста предлагает еще больше поднять настроение, добавив в рецепт немного розового шампанского!
Ингредиенты на 4 чашки:
- 40 г молотого кофе
- 280 мл воды
- 2 г уцхо-сунели
- Мандариновое варенье для подачи
Для лавандового сиропа:
- 200 г сахара
- 250 мл воды
- 10 г свежей или 5 г сушеной лаванды
Чтобы сделать сироп, замочите лаванду в холодной воде на сутки. Затем смешайте с сахаром и варите 2 часа на слабом огне. После этого, положите кофе в джезву, добавьте сироп и варенье, тщательно перемешайте и подавайте. Для эффектной подачи приготовьте домашнее мандариновое варенье!
Имбирный латте
Имбирь в сочетании с утренним кофе добавляет необходимую бодрость. Шеф-бармен вдохновляет уникальным сочетанием с каркаде, которое добавляет цветочный оттенок и изысканный вкус. Это один из лучших способов начать день!
Ингредиенты на 1 стакан:
- 1 чашка эспрессо или крепкого кофе
- 200 мл молока
- 50 мл имбирного сиропа
- 15 г сухого каркаде
Залейте кофе в большую чашку, добавьте взбитое молоко, имбирный сироп и аккуратно перемешайте. Каркаде измельчите в пудру и посыпьте сверху для эффекта.
