В кулинарии есть простые, но поистине гениальные сочетания, и гречка с капустой – одно из них. Это блюдо, приготовленное из доступных ингредиентов, станет настоящим украшением обеденного стола. Благодаря своей простоте и универсальности, гречневая каша с капустой подходит для ежедневного меню и, самое главное, не надоедает!
Непревзойденное сочетание
Гречка и капуста – это не только недорого и быстро, но еще и очень вкусно. Овощи пропитываются ароматами друг друга, создавая гармоничное блюдо, которое не оставит равнодушным даже самых требовательных гурманов. Если еще не пробовали, стоит непременно попробовать!
Что потребуется для готовки
Для создания этой восхитительной каши понадобятся:
- Капуста – 400 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Черный перец – по вкусу
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
- Гречка – 200 г
- Вода – 400 мл
- Сливочное масло – 100 г
Этапы приготовления
1. Начать следует с гречки: промыть 200 г крупы и переложить в кастрюлю с толстым дном. Добавить 400 мл воды, 0,5 ч.л. соли и 100 г сливочного масла. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 20 минут, до полного впитывания воды. После выключить и оставить на 10-15 минут.
2. Тем временем подготовить овощи: нашинковать капусту, натереть морковь и нарезать лук. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла, обжарить лук до прозрачно-стеклянного состояния. Добавить морковь, потом капусту, тщательно перемешивая. Тушить на среднем огне 10-12 минут, приправив солью и перцем.
3. Смешать гречку и готовую капусту на сковороде, прогревать около 5-10 минут. Блюдо готово к подаче! Вкусно и сытно, а главное – быстро!
Каждый, кто попробует этот рецепт, сможет насладиться прекрасным вкусом и сытностью. Удачи на кулинарном поприще!
