Праздничное угощение не должно быть сложным, а лишь вкусным и красивым. Предлагаем вам пять оригинальных закусок с помидорами, которые легко приготовить без запекания и маринования. Эти блюда не только порадуют гостей своим вкусом, но и станут ярким украшением стола.
Творчество с брынзой
1. Помидоры с брынзой (вариант 1). Для первой закуски нужен мягкий сыр брынза (125 г), который нужно размять с помощью вилки. В сыр добавляется измельченный чеснок (2 зубчика), свежая кинза (половина пучка) и оливковое масло (1 ч. л.). Если кинза не по вкусу, ее можно заменить на петрушку. При необходимости добавьте рассол от брынзы, чтобы добиться нужной консистенции.
Помидоры (8 сливовидных) разрезаются пополам, и мякоть аккуратно удаляется. Половинки наполняем сырной смесью, а сверху украшаем оливками, нарезанными кольцами. Кисломолочный вкус брынзы в сочетании с соком помидоров создаст неповторимый букет ароматов.
2. Помидоры с брынзой (вариант 2). Для бутербродов понадобятся ломтики бородинского хлеба (8 штук). На хлеб наносится сырная смесь (используйте ту же, что и в первом рецепте, только в двойной порции). Сверху кладем помидоры, нарезанные ломтиками, листик салата и украшение из маслин. Эти маленькие произведения кулинарного искусства идеально подойдут к праздничному столу.
Скорость приготовления
3. Закусочные помидоры за 10 минут. В небольшую банку поместите чеснок (4 зубчика), сахар (1 ч. л.), соль (1 ч. л.), и горчицу (2 ч. л.). Добавьте лимонный сок (2 ст. л.) и растительное масло (3 ст. л.). Банку закройте и тщательно встряхните до растворения. Небольшие помидоры разрежьте пополам и добавьте заправку. Перемешайте и наслаждайтесь готовым блюдом, которое можно хранить в холодильнике до трех дней.
4. Канапе из помидоров черри. Используя моцареллу (100 г), нарезанную на шарики, и помидоры черри, разрезанные пополам, создайте яркое канапе с добавлением свежего базилика. Чтобы придать пикантность, полейте закуску бальзамическим уксусом. Они не только красивые, но и очень вкусные.
Быстрые закуски
5. Помидоры с сырной смесью. Вам потребуется майонез (6 ст. л.), чеснок (2 зубчика), полутвердый сыр (60 г) и укроп (2-3 веточки). Все ингредиенты смешайте до однородности. Помидоры большого размера нарежьте кружочками, выложите на листья салата и щедро залейте сырной смесью. Украсьте сладкой молотой паприкой — такое сочетание сделает вашу закуску не только вкусной, но и красивой.
Эти легкие закуски подойдут для любого праздничного стола. Приятного аппетита!
