Санкт-Петербург
В Санкт-Петербурге, как и в других мегаполисах, представлено множество кухонь со всех уголков мира, однако настоящие петербуржцы предпочитают местные деликатесы. Одним из таких лакомств является корюшка — её запах весной привлекает внимание на рынках. Эта рыба жарится в кляре или панировке, вялятся и солятся, отлично сочетаясь с пивом.
Неизменным атрибутом города являются пышки из жареного теста, посыпанные сахарной пудрой, которые, признаются местные, делают лучше всего на Большой Конюшенной улице.
Нельзя обойти стороной и шаверму — популярный фастфуд. Местные жители охотно поделятся адресами своих любимых ларьков.
Сочи
На Черноморском побережье Сочи можно насладиться мидиями и барабулей, но настоящим хитом является жареный сарган с зеленоватыми костями. Этот деликатес уже появился на рынках, приготовленный на гриле, он поражает своей нежностью.
Рапан — ещё один важный символ местной кухни, который также находит своего почитателя благодаря своим гастрономическим качествам.
Смоленск
В Смоленске зовут попробовать уникальные „конфекты“, которые восхитили даже Екатерину II. Эти сладости, приготовленные из свежих фруктов и натурального сиропа, предстанут настоящим кулинарным искусством.
Смоленская смоква, по сути пастила, а также лопуны — творожные лепешки, готовящиеся с добавлением льняных семечек, тоже стоят на первом плане смоленского гастрономического наследия.
Горно-Алтайск
В столице Республики Алтай следует обратить внимание на хариуса, а также мясо марала — это истинные деликатесы региона. Для любителей экзотики — маралий корень, из которого получается бодрящая медовуха.
Калининград
Кулинарные сокровища Калининграда — это копченый угорь, а также марципан, известный даже музей сладостей. Оба этих угощения можно легко найти по всему городу.
Ростов-на-Дону
В Ростове серьезное внимание надо уделить вареным ракам, которые готовятся по разным рецептам. Вяленая шамайка — еще одна местная изюминка, часто встречающаяся на прилавках.
Новосибирск
Сибирская кухня особенно интересна блюдами из оленины и редкой нельмы — в Новосибирске это можно попробовать в разных вариантах: жареном, запеченном или в строганине.
Владивосток
Не упустите шанс попробовать морепродукты, включая трепангов и актинидию, а также местные устрицы и мидии в ресторанах, следящих за качеством своих поставок.
Мурманск
Мурманск гордится своим вяленым морским ершем и копченым палтусом, а ягель стал популярным благодаря своим питательным свойствам.
Архангельск
Здесь стоит попробовать кенозерскую ряпушку и традиционные пряники козули, а также уникальный напиток поморский кеж, который обязательно оставит приятные воспоминания о поездке.
Псков
Псков знаменится вяленым снетком, а также щучьими котлетами, которые не оставят равнодушными ни одного гурмана.
Махачкала
Знакомство с дагестанской кухней стоит начать с хинкала и урбеча, раскрывающего всю прелесть местных традиций.
