Вкусный и быстрый завтрак на утро: блинчики на сметане, которые приятно удивят своей нежностью и ароматом. Приготовление занимает всего 20 минут, а результат вас точно порадует.
Что понадобится для приготовления
- 2 крупных яйца
- щепотка соли
- 0,5 ст. ложки сахара
- 200 г сметаны (20% жирности)
- 120 г муки + 0,3 ч. ложки соды
- 2 ст. ложки растительного масла
- 250 мл кипятка
- 2 плавленых сырка
- пучок зеленого лука
Как сделать блинчики
Начинаем с соединения двух крупных яиц, добавив к ним щепотку соли и половину столовой ложки сахара. Вливаем 200 г сметаны и тщательно перемешиваем венчиком до однородной массы.
В отдельной миске смешиваем 120 г муки с 1/3 ч. ложки соды. Постепенно добавляем муку к яично-сметанномуmix, добиваясь безкомочкового теста. Затем вводим пару столовых ложек растительного масла и снова перемешиваем.
Теперь самое время заняться начинкой! Для любителей плавленых сырков, взять два сырка и немного подморозить, чтобы легче натереть. На крупной терке натираем сыр и добавляем к тесту, а затем нарезанный зеленый лук. Все хорошенько перемешиваем.
Постепенно вливаем 250 мл кипятка, что помогает «заварить» тесто, делая его более воздушным. Сковороду разогреваем и смазываем растительным маслом.
Наливаем немного теста и распределяем по поверхности сковороды. Жарим на среднем огне до золотистой корочки, затем аккуратно переворачиваем и доводим до готовности еще одну минуту.
Блинчики получаются невероятно нежными и вкусными – идеальный выбор для завтрака. Приятного аппетита!
