В кулинарном мире немало простых, но невероятно вкусных блюд, и пирог с капустой и мясом занимает одно из первых мест. Этот заливной пирог не только прост в приготовлении, но и удивительно легкий — всего 154 ккал на 100 граммов! Идеальный вариант для горячего завтрака, который не утяжелит ни тело, ни совесть, пишет Дзен-канал "КУХНЯ БЕЗ ФАНАТИЗМА С МАРИНОЙ ЧЕРНОВОЙ".
Приготовление начинки
Первым делом стоит заняться начинкой. В сковороду нужно добавить немного растительного масла и нагреть его. Затем выкладывается фарш — отличный вариант состоит из постной свинины и куриного филе, специально подобранных, чтобы уравновесить вкус и снизить калорийность. Фарш стоит готовить на среднем огне в течение 3–5 минут, тщательно помешивая, чтобы избежать комков.
После этого в сковороду добавляют мелко нарезанный лук, нашинкованную капусту и тертую морковь. Все вместе готовится в течение 5 минут на среднем огне. Не забудьте приправить начинку солью и перцем по вкусу — это придаст ей дополнительный аромат и вкус.
Готовим тесто
Для теста берётся кефир комнатной температуры, к которому добавляются яйцо, растительное масло, щепотка соли, сахар (по желанию) и сода. После этого постепенно вводится просеянная мука — до получения однородного состояния. Форму для выпекания (размером 22 на 16 см) смазывают сливочным маслом, а затем выливают половину теста.
На тесто равномерно распределяется начинка, после чего оставшуюся часть теста выливают сверху и разравнивают лопаткой. Пирог следует отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 35–40 минут. После выпекания дайте ему немного отдохнуть — всего 10 минут, и можно подавать!
Пищевая ценность
Разделяя пирог на порции, можно рассчитывать, что на 100 граммов продукта будет всего 154 ккал. При этом содержание белков составляет 7,6 г, жиров — 5,8 г, а углеводов — 17,4 г. Этот вкусный и питательный пирог станет настоящим открытием для ценителей здорового питания!
