На кухне вновь разгорелись страсти! Эта кулинарная война полов обещает накормить не только голод, но и эмоции. Пока мужчины берутся за раскаленные сковороды, женщины облачаются в роли королев салатов. Что может быть лучше совместного ужина, где каждая половина демонстрирует свои кулинарные таланты?
Ключевые роли на кухне
Мужчины. Им выпадает задача по приготовлению стейка, что наука подтверждает: у мужчин это получается на 37% сочнее! Важно, чтобы стейк был приготовлен по всем правилам, ведь именно от этого зависит дальнейший успех ужина.
Женщины. Берут на себя ответственность за салат и соус. Легкость сочетается с яркими вкусами, которые подчеркивают основное блюдо. Никаких компромиссов — только свежесть и яркость!
Список необходимых ингредиентов
- Салат айсберг или ромэн — 1 кочан (рвать руками для лучшего вкуса);
- Огурец крупный — 1 шт. (с кожурой для хруста);
- Помидоры черри — 150 г (разрезать пополам);
- Булгур — 100 г сухого (обязательно охладить);
- Говяжья вырезка или рибай — 400 г;
- Соль, перец и сливочное масло — для вкуса;
- Для соуса: оливковое масло — 3 ст.л., сок лимона — 2 ст.л., зерновая горчица — 1 ч.л., мед — по вкусу.
Этапы приготовления
Мужской этап: Жарка стейка
Перед жаркой стейк нужно оставить на 20 минут при комнатной температуре. Огонь на сковороде должен быть сильным. Сначала обжарьте стейк без масла, а затем добавьте его перед мясом. Посолите и поперчите обильно, чтобы получить идеальную корочку. Первые 2 минуты — одна сторона, 2 минуты — другая. Важно помнить: для medium rare стейк должен достигнуть 52-55°C и отдохнуть 10 минут, завернутым в фольгу, перед нарезкой.
Женский этап: Сборка салата
Булгур варится согласно инструкции на упаковке, после чего охлаждается с помощью ледяной воды. Листья салата рвутся вручную, чтобы сохранить свежесть. Огурцы нарезаются тонкими полукружьями, а черри — пополам. Создание соуса — это отдельное искусство: все ингредиенты помещаются в банку, тщательно встряхиваются до получения однородной массы.
В финале на тарелку выкладываются листья салата и огурцы, затем горкой помещается остывший булгур. Черри аккуратно располагаются по кругу, а сверху выкладываются ломтики горячего стейка, обильно поливаем соусом прямо перед подачей!
#стейксалат #ужинв4руки #мужскаякухня #быстрыйужин #салатсстейком #булгур #грильдома
