Томатная паста — этот универсальный ингредиент, который поднимает любимые блюда на новый уровень. Но всем известна досадная проблема: спустя время она может заплесневеть и потерять свои вкусовые качества. Однако есть несколько креативных способов, которые помогут сохранить её свежесть на долгий срок, сообщает Дзен-канал "Покулинарим".
Способы предотвращения плесени
Существует множество методов, которые позволяют избежать появления плесени в банке с томатной пастой. Некоторые предпочитают заливать пасту подсолнечным маслом, что помогает создать защитный слой. Другие используют горчицу, смазывая ею крышку и стенки емкости. Но по-настоящему эффективным вариантом считается заморозка.
Порционная заморозка для удобства
Чтобы упростить использование замороженной томатной пасты, рекомендуется делить её на порции перед заморозкой. Для этого отлично подойдут:
- Силиконовые формы для выпечки мини-кексов;
- Вкладыши от коробок с конфетами;
- Формы для льда.
После того как паста будет заморожена, кубики удобно складываются в пакет или контейнер и хранятся в морозильнике. Это позволяет легко отмерить нужное количество во время приготовления: просто извлеките необходимое количество кубиков и добавьте их в горячее блюдо, не размораживая.
Как справиться с густой пастой
Если ваша томатная паста слишком густая и её трудно распределить по формочкам, есть простой способ решить эту проблему. Достаточно добавить немного холодной кипяченой воды, чтобы консистенция стала более податливой. После этого паста легко разольется по ячейкам формочки.
Таким образом, всего несколько простых шагов помогут продлить срок хранения томатной пасты и избавить вас от лишних неприятностей на кухне. Мало того, что она останется свежей и вкусной, но и использование станет значительно удобнее.
