Эспрессо был и остается одним из самых популярных способов насладиться кофе. Но сколько кофеина действительно содержится в этом крепком напитке? Контроверзии вокруг кофе и его бодрящего эффекта продолжают волновать кофеманов.
Сравнение разных способов приготовления кофе
В двойной порции эспрессо (около 36–40 мл) содержится примерно 110 мг кофеина. Для понимания важно сравнить:
- Фильтр-кофе (300 мл) – около 170 мг.
- Энергетический напиток (250 мл) – 80–100 мг.
- Черный чай (200 мл) – 40–60 мг.
Секрет яркости вкуса эспрессо в его горечи и концентрированности. Готовится он быстро и, следовательно, кофеин быстро попадает в кровь. Миниатюрная чашка создает иллюзию огромного заряда силы. Однако на деле фильтрованная или турецкая кофеиновые методы могут дать более длительный эффект.
Лидеры по содержанию кофеина
Фильтр-кофе занимает первое место по содержанию кофеина. В большой кружке (300 мл) его концентрация составляет примерно 170 мг кофеина. Это происходит, потому что вода долго контактирует с кофе, что способствует полному экстрагированию кофеина. Хотя вкус может быть более мягким, эффект длительного времени бодрствования ощущается намного сильнее.
Что касается турки, здесь объем порции меньше (60–70 мл), но кофеина в ней может быть от 100 до 160 мг. Разные исследования фиксируют разные цифры из-за тонкости помола и метода заваривания. Этот напиток часто воспринимается как густой и насыщенный, что создает иллюзию высокой крепости.
Гейзерная кофеварка: баланс между крепостью и легкостью
Гейзерная кофеварка также не сдает позиции, так как в порции (50–60 мл) содержится около 80–100 мг кофеина. Хотя по количеству это может показаться меньше, вкус напоминает эспрессо, но он более мягкий в плане содержания кофеина. Это идеальный выбор для любителей плотного кофе, без перегрузки наркотическим эффектом.
Стоит помнить, что восприятие крепости кофе зависит не только от содержания кофеина, но и от того, как именно мы наслаждаемся напитком. Также важно учитывать обжарку и сорт – темная обжарка может иметь в себе больше кофеина, а робуста предлагает почти в два раза больше кофеина по сравнению с арабикой.
