Пасха — это не просто праздник, это время, когда в каждом доме ощущается особая атмосфера любви и тепла. Куличи, испеченные с душой, становятся неотъемлемой частью этого светлого дня, передавая многолетние семейные традиции. Каждая хозяйка вносит в процесс приготовления свои неповторимые мелочи, делая каждую порцию куличика уникальной.
Пасхальный кулич на сметане с цукатами
Ингредиенты:
- 0,5 стакана сметаны
- 2,5-3 стакана муки
- 1/3 стакана молока
- 2 яйца
- 0,5 стакана сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1-2 горсти цукатов
- Ванильный сахар — по вкусу
- Цедра цитрусовых — по желанию
- 1 щепотка соли
Калорийность: 283 кКал
Время приготовления: 120 минут
Пуховое тесто для кулича
Это тесто придаст вашим куличам невероятную воздушность и легкость. Для начала подготовьте опару:
- 35-40 г свежих дрожжей
- 20 г сахара
- 240 г молока
- 160 г муки
После того, как опара подойдет, дополните ее основными ингредиентами, такими как молоко, яйца, сливочное и растительное масла, и конечно же, добавьте муку с изюмом и цедрой для аромата. В результате вы получите не только вкусный, но и очень красивый кулич, который украсит ваш праздничный стол.
Влажный кулич с изюмом и ароматной цедрой
Этот вариант идеально подходит для тех, кто любит куличи с насыщенным вкусом. Для приготовления понадобятся:
- 250-300 г пшеничной муки
- 150 г молока
- 1 яйцо
- 80 г сливочного масла
- 12 г свежих дрожжей
- Изюм — по вкусу
- Щепотка соли и немного ванильного сахара
Смешав все ингредиенты и дав тесту подойти, можно смело отправлять куличи в духовку. Получившиеся куличи будут пышными и ароматными, напомнят о детских днях, когда вся семья собиралась за одним столом.
