Морковь – это не просто корнеплод, а настоящий кладезь витаминов и минералов. Она славится высоким содержанием витаминов А, С, клетчатки и бета-каротина. Сочетая полезное с приятным, морковь может стать основой множества блюд, от салатов до десертов. Летом на даче особенно приятно порадовать себя свежими овощами, одним из которых является этот оранжевый красавец.
Огромная популярность моркови объясняется ее универсальностью: ее можно добавить в супы, запеканки и даже соусы, а также использовать для приготовления легких закусок. Легкий и свежий салат из тертой моркови с яблоками и сметаной станет отличной альтернативой тяжелым десертам.
Рецепт морковной лепёшки с сыром
Одним из популярных способов приготовления моркови является создание морковной лепёшки с сыром. Этот простой и в то же время изысканный рецепт не только украсит стол, но и станет основой для более сложных блюд. Вот что потребуется для приготовления:
- Морковь – 280 г (~3 небольшие)
- Яйцо – 2 шт.
- Полутвердый сыр – 50 г
- Мука – 50 г (можно использовать рисовую цельнозерновую)
- Соль и специи – по вкусу (чёрный перец и хмели-сунели)
С таким набором ингредиентов можно получить две лепёшки.
Приготовление пошагово
Для начала очистить морковь, затем натереть ее вместе с сыром на крупной терке. В глубокой миске соединить натертую морковь и сыр с яйцами, тщательно перемешать. После этого добавить муку, специи и всыпать соль. Замесить однородное тесто.
Разогреть духовку до 180 градусов и подготовить противень, застелив его пергаментной бумагой. Выложить морковное тесто и равномерно распределить его по поверхности, придавая форму лепёшки. Выпекать в течение 20-25 минут, ориентируясь на свою духовку.
Это блюдо не только быстро готовится, но и является отличной основой для разнообразных начинок. Сделать ее можно с куриным мясом, овощами или даже легким соусом. Яркая морковная лепёшка не только порадует глаз, но и насытит организм полезными веществами.
