Шоколадное песочное печенье — это не просто лакомство, а настоящая находка для сладкоежек. Оно получается мягким, рассыпчатым и изысканно вкусным, а добавление клюквы придает ему особую кислинку, создавая идеальное сочетание для всех любителей десертов, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Легкость приготовления
Приготовление этого печенья не требует особых навыков и сложных ингредиентов. Начинается процесс с подготовки масла: его нужно оставить при комнатной температуре, а затем положить в глубокую миску и добавить сахарную пудру. После этого все тщательно перемешивается с помощью лопатки до получения однородной массы. Важно добавить один желток, а если готовите двойную порцию, можно использовать целое яйцо.
Приготовление теста
- В массу с желтком добавляется ванильный сахар и щепотка соли, после чего повторно все перемешивается, уделяя особое внимание краям миски, чтобы избежать комков.
- Постепенно вводится просеянная мука, смешанная с разрыхлителем и какао-порошком. Когда тесто начинает собираться в комок и перестает липнуть к рукам, его стоит сформировать в шар.
Формировка и выпечка
Сформированное тесто делится на две части. Первую раскатывают в длинную трубочку, нарезают на равномерные кусочки и в каждую порцию вдавливают сушеную клюкву. Эти подготовленные кусочки выложить на противень, а затем отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекать печенье нужно около 10-12 минут, в зависимости от особенностей духовки.
Как итог, печенье получится рассыпчатым, легко крошится, но при этом прекрасно держит форму и не ломается. Этот десерт не только понравится домочадцам, но и отлично подойдет для того, чтобы взять с собой на работу или побаловать гостей.
