С наступлением осени жажда тепла и вкуса становится особенно актуальной. Горячие супы – это идеальный способ не только согреться в холодные дни, но и порадовать себя и близких чудесными вкусами. Сезон овощей радует богатством урожая, что открывает безграничные возможности для кулинарных экспериментов.
Томатный суп с овощами и фасолью
Ингредиенты:
- 4–5 спелых помидоров или 1 банка томатов в собственном соку
- 1 сладкий перец
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2–3 зубчика чеснока
- 1 банка консервированной фасоли (белой или красной)
- Немного растительного масла
- Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Подача: рекомендуется украсить суп сливками, зеленью и хрустящими гренками.
Крем-суп из тыквы
Ингредиенты:
- 500 г мякоти тыквы
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 500 мл овощного или куриного бульона
- 100 мл сливок (10–20%)
- Соль, перец, щепотка мускатного ореха
Приготовление:
Подача: суп отлично сочетается с чесночными гренками или поджаренными семечками.
