Кулинарная находка: капустники вместо привычных котлет
Капустники — это идеальная альтернатива традиционным котлетам, которые впечатляют не только своим внешним видом, но и неповторимым вкусом. Эти нежные и сочные пирожки легко готовятся и идеально подойдут для любого обеда или ужина. Особенно удаются они из молодой капусты, придающей блюду свежесть и оригинальность.
Ингредиенты для капустников
- 500 грамм капусты
- 600 грамм мясного фарша
- 1 яйцо
- 2 луковицы
- 1 чайная ложка соли
- Чёрный перец по вкусу
Как приготовить капустники
Для начала следует измельчить капусту и лук с помощью блендера до однородной массы. Затем в полученную смесь добавляют фарш, яйцо, соль и чёрный перец. Все тщательно перемешивают до однородности.
Формирование котлет требует немного труда: из получившегося фарша формируют небольшие круглые лепешки, обваливают их в муке, и обжаривают на сковороде до золотистой корочки. Для завершения приготовления капустники помещаются в противень, куда добавляют 2-3 столовые ложки воды. Затем блюдо накрывают фольгой и ставят в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Это один из секретов их сочности и нежности.
Капустники прекрасно подойдут как основное блюдо или в качестве гарнира, легко сочетаясь с различными соусами и приправами. С ними можно провести настоящий кулинарный эксперимент, добавив любимые специи или ингредиенты по вкусу.
Будьте готовы к тому, что капустники займут достойное место на вашем столе, оставив искренне довольными как близких, так и себя. Приятного аппетита!
