Если вы ищете быстрое и вкусное решение для ужина, этот рецепт станет настоящей находкой. Нежное куриное мясо в сочетании с молодыми кабачками и сладким зелёным горошком, приправленное сливочным соусом, создаёт идеальную гармонию вкуса. Приготовление занимает всего 30-35 минут, а все компоненты можно легко смешать в одной сковороде.
Необходимые ингредиенты
- 500 г куриного филе или бедрышек
- 1 большой или 2 средних молодые кабачка (около 400 г)
- 1 головка репчатого лука
- 150 г замороженного зелёного горошка
- 200 мл сливок (20-33%)
- 2 зубчика чеснока
- Растительное масло для обжаривания
- Соль и чёрный молотый перец по вкусу
- 1 ч.л. паприки (опционально)
- Свежая зелень для подачи
Этапы приготовления
1. Подготовка ингредиентов: Курицу промыть и нарезать маленькими кусочками, около 3-4 см. Посолить и поперчить по вкусу. Молодые кабачки можно оставить с кожурой, нарезать крупными кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать и подготовить зелёный горошек, заранее доставая его из морозилки.
2. Обжаривание курицы: В глубокой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Обжарить кусочки курицы до золотистой корочки, около 5-7 минут, затем переложить на тарелку.
3. Приготовление соуса: В той же сковороде, при необходимости добавив масла, обжарить нарезанный лук до мягкости. Затем добавить кабачки, повысить огонь и жарить до лёгкого подрумянивания. Вернуть курицу в сковороду, добавить чеснок и паприку, перемешать. Влить сливки и довести до лёгкого кипения, затем уменьшить огонь и добавить зелёный горошек.
4. Тушение: Накрыть крышкой и тушить на низком огне 5-7 минут, чтобы все ингредиенты пропитались соусом и курица окончательно приготовилась. Попробовать на соль и перец.
Готовое блюдо следует подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Оно прекрасно сочетается с рисом, гречкой, картофельным пюре или пастой, а также с хрустящим хлебом, что делает ужин особенно уютным и вкусным.
