Когда дело касается здоровья сосудов, привычно думать о жирах, которые, по мнению многих, ответственны за возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. В частности, маргарин, насыщенные жиры и пальмовое масло стали символами нашей страха перед «вредными» жирами. Однако, как показывает практика, ситуации обстоят иначе.
На самом деле, два основных продукта, находящиеся на кухне большинства, представляют собой гораздо более серьезную угрозу для здоровья — это сахар и соль. Эти молчаливые разрушители могут незаметно выполнять свою работу, не вызывая подозрений во вреде, пока не станет слишком поздно.
Сахар: скрытый враг вашего здоровья
Сахар, который мы часто используем в чаях и десертах, на первый взгляд кажется безобидным. Но если вы подсчитаете количество ложек, которые добавляются в ваши напитки и блюда, то поймете, что речь идет о гораздо больших порциях. Исследования показывают, что потребление более 25% калорий из сахара значительно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Не стоит забывать, что сахар не только приводит к лишним килограммах, но и влияет на состояние endothelial, внутреннего слоя сосудов. Это делает их более уязвимыми к образованию атеросклеротических бляшек и тромбов. К тому же сахар зачастую скрывается в самых неожиданных продуктах: от хлеба и колбасы до йогуртов и соусов.
Соль: тихий убийца
Соль, в свою очередь, также кардинально меняет состояние организма. Поднимая артериальное давление, она заставляет сосуды работать в условиях перегрузки, что негативно сказывается на кровообращении и работе почек. Согласно данным из New England Journal of Medicine, сокращение потребления соли хотя бы на 3 грамма в день может спасти десятки тысяч жизней.
Многим может показаться, что они не досаливают свою еду, однако с готовыми продуктами - такими как колбасы, сыры и майонез - они превышают допустимую норму потребления соли. ВОЗ рекомендует ограничивать потребление соли до 5 граммов в день.
Как справиться с сахаром и солью?
Существует множество здоровых альтернатив, которые могут сделать ваше питание более вкусным и безопасным. Например:
- Фрукты и овощи не только вкусны, но и богаты витаминами и клетчаткой.
- Орехи и морская рыба обеспечивают организм полезными жирами, а такие специи, как куркума и паприка, могут заменить соль в ваших блюдах.
Так что, вы можете сохранить здоровье своих сосудов, просто ограничив потребление добавленного сахара до 20-25 граммов и модулируя уровень потребляемой соли.
