Необычное сочетание: как приготовить спаржу с беконом по-грузински
Спаржа, или как ее называют в Грузии – сатацури, не так уж часто встречается на столах. Но этот яркий и полезный овощ может стать настоящей звездой вашего блюда. Сегодня мы расскажем о необычном рецепте запеченной спаржи с беконом, вдохновленном грузинской кухней, который приятно удивит даже самых искушенных гурманов.
Необходимые ингредиенты
500-600 г спаржи
100 г бекона или ветчины
200 г сливок или жирного молока
30 г оливкового или кукурузного масла
50 г тертого сыра (желательно грузинского или копченого сулугуни)
Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Первые шаги к созданию кулинарного шедевра – подготовка ингредиентов. Необходимо отрезать кончики спаржи и разрезать ее от середины до конца с помощью овощерезки.
Отварите спаржу в подсоленной воде на медленном огне, всего на 3–5 минут. После этого аккуратно выложите ее на полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
Приготовьте бекон: тонко нарежьте его и оберните 2-3 стебля спаржи в каждую полоску, создавая своеобразный «пакетик» из овоща и мяса.
На предварительно смазанной сковороде выложите завернутую в бекон спаржу и посолите с перцем по вкусу.
Полейте все сливками, лучше использовать именно сливки, если хотите достичь более нежной кремовой консистенции.
Последний штрих – посыпьте сверху натертым сыром.
Далее поместите сковороду в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 9–11 минут.
Результат вас приятно удивит. Это блюдо не только легко готовится, но и заставит вас полюбить спаржу, если вы ее ранее не любили. Независимо от того, подаете ли вы его в качестве гарнира или основного блюда, разнообразие вкусов и текстур подарят незабываемый гастрономический опыт. Приятного аппетита!
