Суп из сельдерея: легкость и пользу на вашем столе

28 октября 2025, 21:07

Сельдерей становится все более популярным в меню людей, стремящихся к стройной фигуре. Суп на основе этого овоща - идеальный вариант для тех, кто ценит простоту и пользу. Он легкий, с минимумом ингредиентов, но при этом невероятно насыщенный питательными веществами.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления супа понадобятся:

2 картофелины
1 литр воды (или овощного бульона)
0,5–1 корень сельдерея
2 корня петрушки
2 луковицы
2 столовые ложки пшеничной муки
Щепотка тмина (по вкусу)

Как приготовить ароматный суп

Процесс приготовления довольно прост:

Картофель тщательно вымыть, очистить от глазков и нарезать кубиками, кожу можно оставить, чтобы добавить текстуру.

Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Все овощи поместить в кастрюлю.

Залить овощи кипятком или горячим бульоном, варить на среднем огне около 10–15 минут.

Очистить и натереть сельдерей, а корень петрушки нарезать тонкими полосками.

Добавить подготовленные корнеплоды в кастрюлю, продолжать варить до готовности всех ингредиентов (примерно 10 минут).

Муку можно слегка обжарить на сухой сковороде в течение 2–3 минут, чтобы избавиться от сырого вкуса, затем развести в 0,5 стакана воды и тонкой струйкой влить в суп, аккуратно помешивая.

После закипания, добавить специи по вкусу. Не забудьте украсить готовое блюдо свежей зеленью или ягодами, чтобы добавить яркости.

Польза сельдерея для здоровья

Этот суп не только удивительно вкусен, но и полезен. Сельдерей богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его идеальным для здоровья:

Снижает воспалительные процессы в организме.
Помогает регулировать артериальное давление.
Способствует выведению солей и улучшает работу суставов.
Поддерживает здоровье почек и устраняет отеки.
Обеспечивает успокаивающее действие и может использоваться как снотворное.
Имеет потенциал как противораковый продукт.

Так что, если вы хотите насладиться легким, согревающим и полезным супом, не упустите возможность приготовить его из сельдерея. Это простое блюдо украсит любой стол и внесет разнообразие в рацион.

Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО